제주를 담은 프리미엄 쿠킹오일 브랜드 소개

제주섬사람 프리미엄 쿠킹오일 브랜드 소개

제주의 신선한 자연을 담아 요리의 품격을 한 단계 끌어올린 프리미엄 쿠킹오일

K-Food 브랜드

브랜드 스토리 (Brand Story)

농업회사법인 ㈜제주섬사람은 제주 토박이가 설립하여 제주의 신선한 농산물을 직접 제조, 유통, 판매하는 기업입니다. 40년간 소스 개발 및 생산 기술 노하우를 보유한 ㈜미미소의 독자적인 설비와 연구를 바탕으로, 2025년 특허 출원과 함께 탄생했습니다.

단순히 기름을 제공하는 것을 넘어, 제주의 맛과 문화를 담아 세계인의 입맛을 사로잡는 K-Food 브랜드로 나아가는 것이 우리의 목표입니다.

왜 "프리미엄" 인가요?

독보적인 저산가(Acid Value): 유지의 산패 정도를 나타내는 산가가 0.10~0.18mg 으로, 시중 정제유 기준(0.6 이하)보다 훨씬 낮은 최고 품질을 자랑합니다.

미국 HACCP 인증: 엄격한 위생 관리와 품질 관리를 통해 미국 HACCP 인증을 획득한 최고 품질의 상품입니다.

특허받은 제조 공법: 제주 감귤 등을 활용한 제조 공법으로 특허를 출원 중이며, 단순 향 첨가가 아닌 원물 액기스를 혼합하여 열을 가해도 풍미가 날아가지 않습니다.

지역 상생 경영: 등급 외 품질의 제주 농산물을 수매하여 원액을 추출함으로써 제주 지역 농가의 소득 증대에 기여합니다.

압도적인 신선함의 척도, '저산가(Low Acid Value)'

제주섬사람 프리미엄 쿠킹오일을 설명하는 단 한 마디는 바로 신선하다는 것입니다. 당사 제품은 산가가 0.10 ~ 0.18mg에 불과한 최고 품질의 신선한 쿠킹오일입니다.

산가(Acid Value)란 무엇인가?

정의: 유지(기름) 1g에 들어있는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 수산화칼륨(KOH)의 양을 mg으로 표시한 수치입니다.

품질 판정의 척도: 산가는 유지의 산패(Rancidity) 정도를 나타내며, 품질을 판정하는 가장 중요한 기준이 됩니다.

수치의 의미: 산가가 높을수록 산패가 많이 진행되어 품질이 저하되었음을 의미하며, 반대로 산가가 낮을수록 신선한 기름임을 뜻합니다.

품질 비교: 식품의약품안전처(2018) 기준, 일반적인 정제유(콩기름, 옥수수유 등)의 산가 기준은 0.6 이하이며, 엑스트라 버진 올리브 오일조차 산가 1.6 이내를 기준으로 합니다. 제주섬사람의 0.1 ~ 0.2 수준은 이를 훨씬 상회하는 극강의 신선함을 입증합니다.

제품 라인업 (Product Lineup)