제주감귤 쿠킹오일

특징: 제주 감귤의 상큼함을 그대로 담아내기 위해 원액 추출 공법에 대한 특허를 활용하였습니다. 뚜껑을 열 때부터 감귤의 상큼한 향이 확 올라오며, 마치 감귤 그 자체를 꽉 짜낸 듯한 느낌을 줍니다.

신선도: 산가(Acid Value)는 0.18로 매우 신선한 상태를 유지합니다.

활용: 샐러드 드레싱으로 사용하면 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있으며, 특히 그릭요거트에 뿌려 먹으면 별도의 과일 없이도 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

제주대정마늘 쿠킹오일

특징: 화산회토와 해풍의 영향을 받아 마늘 특유의 매운 향과 풍미(알리신 함량)가 강한 대정 마늘을 원료로 합니다. 적은 양으로도 요리의 맛 베이스를 강하게 형성할 수 있는 장점이 있습니다.

신선도: 산가는 0.13으로 정제유 기준보다 훨씬 낮은 수준의 신선도를 유지합니다.

활용: 알리오올리오 같은 오일 파스타는 물론, 각종 볶음 요리나 고온 요리의 마지막에 뿌려주는 마무리 오일로 사용하면 풍미가 극대화됩니다.

제주우도땅콩 쿠킹오일

특징: 강한 칼바람과 얕은 토양이라는 우도의 척박한 환경에서 자라, 크기는 작지만 고소한 맛이 응축된 우도 땅콩을 사용합니다. 잡내 없이 갓 볶은 땅콩의 진하고 고급스러운 향이 특징입니다.

신선도: 세 제품 중 가장 낮은 0.10의 산가를 자랑하여 극강의 품질을 보여줍니다.

활용: 샌드위치 소스에 가미하거나 필라프(볶음밥) 조리 시 사용하면 땅콩의 고소함이 요리의 감칠맛을 한층 더 살려줍니다.